گزارش بازار آبزیان اروپا در ژانویه ۲۰۲۳ اخبار مهم و قیمت های فروش سالمون، قزل آلا، سی بس و سی بریم در اروپا

آخرین روندها

به طور کلی ژانویه یک ماه آرام برای فروش محصولات شیلاتی و آبزی پروری در اروپا، بعد از فروش بالا در کریسمس و سال نو است. تنها خرده فروشان مسئول فروش محدود محصولات شیلاتی در مقایسه با مقدار زیاد کاهش تقاضای خرید در اروپا هستند.

قیمت ها در ژانویه ۲۰۲۳ ثابت بود. حدود نیمی از قیمت های گزارش شده مانند دسامبر ۲۰۲۲ باقی ماندند، ارزش بالاتر یورو در مقایسه با دلار آمریکا، عرضه را با قیمت های تخفیف دار به بازار اروپا جلب کرد.

سخت پوستان

عدم اطمینان زیادی در مورد تقاضا برای میگو پس از کریسمس وجود دارد که آنطور که انتظار می رفت قوی نبود. انبارها از میگو انباشته است و احتمال افزایش تقاضا قبل از عید پاک وجود ندارد. در آرژانتین، فصل فرآوری میگو در خشکی به تازگی شروع شده است که منجر به عرضه بالا می شود. در نتیجه تقاضای کم و ذخایر زیاد و عرضه بالا، احتمالاً قیمت‌ها به زودی برای میگوی آرژانتینی و همچنین سایر انواع میگوها کاهش می‌یابد.

قیمت خرچنگ و لابستر در سطح اول فروش نسبت به سال های گذشته به دلیل عرضه کمتر ثابت است. همانطور که قبلاً ذکر شد، کریسمس و روز سال نو امسال در یکشنبه بود. بنابراین بدون بهره مندی از یک آخر هفته طولانی، فروش متمرکزتر بود.

ماهی سالمون

سال ۲۰۲۲ بهترین سال برای کل صادرات محصولات شیلاتی و آبزی پروری نروژ بود و این روند به طور خاص برای ماهی سالمون تکرار شد؛علیرغم دورانی چالش برانگیز مانند اثرات باقی مانده از همه گیری کووید، جنگ در اروپا، موانع تجاری، تورم، افزایش قیمت انرژی، قیمت بالای مواد غذایی و تضعیف قدرت خرید جهانی.

بر اساس گزارش شورای غذاهای دریایی نروژ (NSC)، رکورد کل صادرات علیرغم مقدار کمتر صادرات برای چندین گونه از جمله ماهی سالمون، به دلیل دمای پایین دریا که بر مرگ و میر در سال ۲۰۲۲ تأثیر گذاشته بود، ثبت شد. سال گذشته، این گونه ۷۰ درصد از ارزش کل صادرات محصولات شیلاتی و آبزی پروری نروژ را به خود اختصاص داد.

نروژ پس از صادرات ۱.۲۵۵.۸۵۱ تن به ارزش ۱۰۵.۸ میلیارد کرون در سال ۲۰۲۲ (که برای اولین بار از ۱۰۰ میلیارد کرون فراتر رفت) به رکورد صادرات ماهی سالمون رسید که به معنای افزایش ۳۰ درصدی ارزش صادرات و کاهش جزئی ۲ درصد در مقدار صادرات نسبت به سال ۲۰۲۱ بود.

فعال شدن مجدد اقتصاد و از سرگیری فعالیت های عادی تأثیر مثبتی بر تقاضای این ماهی داشت. علاوه بر افزایش فرآوری و کاهش نرخ کرون نروژ، دلیل اصلی افزایش قیمت، افزایش تقاضا همراه با کاهش جزئی مقدار تولید، هم در سطح جهانی و هم در بازار داخلی نروژ است. فیله سالمون تازه در سال ۲۰۲۲ با قیمت ۱۱ کرون  افزایش در هر کیلوگرم در مقایسه با سال ۲۰۱۹ با اقزایش ۱۳ کرونی در هر کیلوگرم به رکورد بالایی رسید، در حالی که ماهی سالمون کامل تازه نیز با ۷۹ کرون به ازای هر کیلوگرم و افزایش ۱۸ کرونی نسبت به سال ۲۰۱۸ رکورد بالایی را ثبت کرد.

لهستان، فرانسه و ایالات متحده آمریکا مهمترین بازارهای ماهی سالمون نروژی در سال ۲۰۲۲ بودند که فرانسه بیشترین افزایش ارزش را داشت.

ماهی قزل آلا

نروژ در کل سال ۲۰۲۲، مقدار ۵۴.۹۷۹ تن ماهی قزل آلا به ارزش ۵ میلیارد کرون صادر کرد که یک رکورد بالای صادرات ماهی قزل آلا است. در حالی که این ارزش نسبت به سال ۲۰۲۱، ۲۴ درصد افزایش یافته اما از نظر مقدار ۱۳ درصد کاهش یافته است. تحلیلگران تاکید می کنند که علیرغم از دست دادن بازار بلاروس، یکی از مهم ترین بازارهای ماهی قزل آلا و کاهش قابل توجه فروش به اوکراین به دلیل جنگ، قزل آلا در سال ۲۰۲۲ عملکرد خوبی داشت. بزرگترین بازار قزل آلا در سال ۲۰۲۲ ایالات متحده بود. آمریکا، تایلند و لیتوانی با ۳۵۴ میلیون کرون یا ۶۴ درصد بیشترین افزایش را در ارزش صادرات نسبت به سال قبل داشتند، در حالی که مقدار صادرات به این بازار ۲ درصد کاهش داشت. چندین رکورد قیمت در سال ۲۰۲۲ به ثبت رسید که از رکورد قبلی که سال ۲۰۱۷ بود، پیشی گرفت. فیله ماهی قزل آلای تازه به ۱۱۶ کرون در هر کیلوگرم (+ ۱۱ کرون)، قزل آلای کامل تازه به ۸۶ کرون در هر کیلوگرم (+ ۲۲ کرون) و قزل آلای کامل منجمد ۷۰ کرون در هر کیلوگرم (+ ۳ کرون) رسید.

سی بس و سی بریم

قیمت ماهی سی بس و سی بریم در ماه دسامبر ۲۰۲۲ ثابت ماند. این دو گونه از کالاهای اصلی برای فروش در ماه های زمستان در اروپا نیستند.

صادرات ماهی سی بس و سی بریم ترکیه در یازده ماه اول سال ۲۰۲۲ در مقایسه با مدت مشابه سال قبل تقریباً ثابت بوده است. افزایش ارزش واحد منجر به ۴ درصد ارزش صادرات کل سی بس تازه شد که به ۲۲۸ میلیون دلار رسید. از سوی دیگر، صادرات ماهی سی بریم در مدت مشابه از ۵۶.۶۰۰ تن در سال ۲۰۲۱ به ۴۸.۲۰۰ تن در سال ۲۰۲۲ کاهش یافته است. این اولین بار در تاریخ بود که درآمدهای حاصل از ماهی سی بس بیش از درآمد حاصل از ماهی سی بریم برای تجار ترک بود. اتحادیه اروپا به تنهایی حدود نیمی از مقصد صادراتی سی باس ترکیه را تشکیل می دهد، در حالی که بریتانیای کبیر و ایرلند شمالی حدود ۱۵ درصد را به خود اختصاص می دهند.

یونان همچنین صادرات سی بس خود را در یازده ماه اول سال گذشته افزایش داد و به ۳۱۰ میلیون دلار رسید که ۶ درصد بیشتر از دوره مشابه سال ۲۰۲۱ است. ارزش واحد سی بس یونان ۱.۵۰ دلار در هر کیلوگرم بیشتر از ترکیه است. صادرات ماهی سی بریم از یونان نیز در سال ۲۰۲۲ افزایش یافت، اما ارزش واحد آن ۲ درصد کاهش یافت. اتحادیه اروپا بیش از ۹۵ درصد صادرات ماهی سی بس و سی بریم یونان را جذب می کند.

جداول قیمت انواع میگو، سالمون، قزل آلا و سی بس و سی بریم در اروپا

تعداد بازدید:
۰