گزارش بخش Commodity Update گونه‌های سطح‌زی کوچک (Pelagics) در شماره اول نشریه اینفوفیش در سال ۲۰۲۶

 [INFOFISH International 1/2026 ]

ترجمه و بازنویسی : زینب خدایی تحلیل‌گر بازار آبزیان و کارشناس همکار اتحادیه

گونه‌های سطح‌زی کوچک گسترش اشتهای آسیایی برای ماهی مکرل و شاه‌ماهی

در طول سه‌ماهه اول سال ۲۰۲۵، صادرکنندگان پیشرو جهانی در زمینه ماهی‌های سطح‌زی کوچکِ منجمد عبارت بودند از: نروژ، شیلی، پادشاهی هلند، بریتانیای کبیر و ایرلند شمالی، و فدراسیون روسیه. در حالی که برخی از بازارهای مهم در آفریقا و اروپا بودند، بزرگترین محموله‌ها به آسیا ارسال شد ؛ در این میان چین، تایلند و ویتنام در صدر جدول قرار داشتند و جمهوری کره با سرعتی بالا در حال صعود از این پلکان است. در همین حال، تقاضا برای کنسرو ساردین و ماهی Mackerel به‌طور پیوسته در حال افزایش است که بخشی از آن برای تأمین نیازهای امنیت غذایی است. در پرو، صید قابل توجه آنچووی (Anchovy) در هر دو منطقه شمال-مرکزی و جنوبی، نشان‌دهنده سال خوب دیگری برای تولید پودر ماهی و روغن ماهی است.

تولید

آنچووی (Anchovy)

تا پایان سه‌ماهه اول سال ۲۰۲۵، اولین فصل صید آنچووی در منطقه جنوبی پرو که از ۲۷ دسامبر ۲۰۲۴ آغاز شده بود، منجر به صید ۱۷۶,۲۲۶.۱۱ تن شد. این حجم که ۷۰.۲ درصد از سهمیه اختصاص یافته (۲۵۱,۰۰۰ تن) را تشکیل می‌دهد، بالاترین سطح صید در یک دهه اخیر محسوب می‌شود. فصل دوم در جنوب که بلافاصله پس از پایان فصل اول در ۱ ژوئیه ۲۰۲۵ آغاز شد، تا ۳۱ دسامبر ۲۰۲۵ ادامه خواهد داشت. در منطقه کلیدی شمال-مرکزی، اولین فصل ماهیگیری در ۲۲ آوریل آغاز شد و در ۲۴ ژوئیه بر اساس توصیه‌های مؤسسه دریایی پرو (IMARPE) جهت حفاظت از ذخایر تخم‌گذار و ماهی های جوان، بسته شد. حجم صید ۲.۴۶ میلیون تن بود که ۸۱.۹ درصد از کل ۳ میلیون تن صید مجاز (TAC) را شامل می‌شد.

شاه‌ماهی (Herring)

صید ماهی هرینگ دریای شمال در سه‌ماهه اول ۲۰۲۵ با حدود ۲,۵۰۰ تن، “متواضعانه” توصیف شد و در دریای ژاپن، میزان صید نسبت به مدت مشابه سال گذشته بیش از ۵۰ درصد کاهش یافت. فدراسیون روسیه نیز از کاهش ۴.۵ درصدی صید شاه‌ماهی اقیانوس آرام در دوره مورد بررسی خبر داد.

ماهی Mackerel

برداشت ماهی مکرل از منطقه دریای شمال نیز ناامیدکننده بود. وضعیت برای صید “جک‌ماکرل” در آمریکای جنوبی روشن‌تر بود؛ در سال ۲۰۲۵، سهمیه صید ۱,۵۵۲,۵۰۰ تن تعیین شد که ۲۵ درصد بیشتر از سال گذشته است و شیلی ۶۶ درصد از این سهم را در اختیار دارد.

تجارت بین‌الملل ماهیان منجمد سطح زی کوچک

واردات

شاه‌ماهی (Herring): یک بازار جالب برای بررسی در آسیا و اقیانوسیه، جمهوری کره است.واردات شاه‌ماهی منجمد در سه‌ماهه اول ۲۰۲۵ در مجموع ۴,۸۸۲ تن بود که کاهش ۴۱ درصدی را نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۴ نشان می‌دهد. با این حال، شایان ذکر است که تنها در ماه مارس افزایش شدید ۱۱۴ درصدی با واردات ۷۱۶ تن مشاهده شد. شاه‌ماهی تقریباً ۲.۱ درصد از کل واردات محصولات دریایی این کشور (۲۳۴,۶۶۹ تن) را در سه‌ماهه اول ۲۰۲۵ تشکیل داد. فدراسیون روسیه تقریباً تمام این حجم را تأمین کرد و نروژ با فاصله‌ای زیاد در رتبه دوم قرار گرفت.

ماهی مکرل (Mackerel): در مورد این ماهی ، واردات ماهی‌های نروژی با ارزش بالاتر توسط چین در سه‌ماهه اول ۲۰۲۵ نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۳۷ درصد افزایش یافت که احتمالاً ناشی از افزایش تمایل مصرف‌کنندگان به گزینه‌های سالم‌تر و ایمن‌تر است. دیگر تأمین‌کنندگان پیشرو این محصول به این بازار، پادشاهی هلند و بریتانیا بودند.

در همین حال، جمهوری کره به سرعت در حال نزدیک شدن به برخی از مقاصد سنتی به عنوان بازار ترجیحی برای ماهی مکرل است. طی ماه‌های ژانویه تا آوریل ۲۰۲۵، هر دو کشور نروژ و بریتانیا شاهد افزایش قابل توجه محموله‌ها به این بازار بودند. نکته قابل توجه این است که محموله‌های بریتانیا به ۱,۷۲۶ تن رسید که نشان‌دهنده افزایش سالانه تقریباً ۲۵۰ درصدی است. این جهش عمدتاً به کاهش تعرفه‌ها تحت توافقنامه تجارت آزاد بین جمهوری کره و بریتانیا و همچنین تلاش‌های بازاریابی فعال شرکت‌های محصولات دریایی بریتانیا نسبت داده شده است.

صادرات

شاه‌ماهی (Herring): نروژ در ماه‌های ژانویه تا مارس ۲۰۲۵، مقدار ۵۵,۱۹۰ تن شاه‌ماهی صادر کرد. بزرگترین بازارها مصر، لهستان و آلمان بودند که مصر به تنهایی ۱۳,۲۳۰ تن (عمدتاً ‌ماهی هرینگ کامل منجمد) را به خود اختصاص داد. صادرات شاه‌ماهی کامل منجمد اقیانوس آرام از فدراسیون روسیه به بازار اصلی خود، چین، به ۴۸,۰۰۰ تن به ارزش ۳۵ میلیون دلار رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته به ترتیب ۲.۵ و ۳ برابر شده است. دومین بازار بزرگ برای شاه‌ماهی روسیه، جمهوری کره بود.

ماهی مکرل (Mackerel): در سه‌ماهه اول ۲۰۲۵، صادرات جهانی ماهی مکرل منجمد افزایش یافت که نشان‌دهنده افزایش حجم صید است. در میان ده منبع برتر، شیلی در رتبه اول بود و پس از آن چین، نروژ، پادشاهی هلند، جمهوری کره و بریتانیا قرار داشتند. صادرات از همه این کشورها به جز پادشاهی هلند و بریتانیا افزایش یافت.

ماهی مکرل منجمد شیلی عمدتاً به آفریقا (ساحل عاج، نیجریه، کامرون، بورکینافاسو و غنا) ارسال شد، در حالی که برای چین، بازارهای پیشرو غنا، اندونزی، تایلند، فیلیپین، ساحل عاج و ویتنام بودند. نروژ همچنان بر بازارهای جمهوری کره، ویتنام، چین، ایالات متحده آمریکا، تایلند و اوکراین تمرکز دارد.

جدول ۱: صادرات جهانی ماهی مکرل منجمد (ژانویه-مارس ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۵)واحد: تن)

تجارت بین‌الملل: محصولات کنسروی و فرآوری شده [گونه‌های سطح‌زی کوچک Pelagics]

واردات جهانی ماهی‌های کنسرو شده و آماده (انواع مختلف) در سال ۲۰۲۴ با ۷.۷۱ درصد افزایش به ۳.۴۹ میلیون تن رسید که رشد سالانه ۹.۶۸ درصدی را نشان می‌دهد. تقریباً ۴۵ درصد از این محصولات شامل کنسرو ماهی تن بود، در حالی که سهم گونه‌های سطح‌زی کوچک ۶۴۳,۴۶۸ تن (۱۸.۴۰ درصد از کل) بود. کنسرو ساردین با ۳۱۵,۶۸۸ تن، ۴۹ درصد از این حجم را به خود اختصاص داد و پس از آن ماهی مکرل (۱۵۳,۴۱۳ تن)، هرینگ (۱۳۱,۷۹۱ تن) و آنچووی (۴۲,۵۷۶ تن) قرار گرفتند. این محصولات نقش حیاتی در امنیت غذایی بسیاری از کشورها ایفا می‌کنند.

جدول ۲: واردات جهانی کنسرو ماهی (ژانویه-مارس ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۵ واحد: تن)

در سه‌ماهه اول ۲۰۲۵، واردات جهانی کنسرو ماهی مکرل علیرغم افزایش در برخی بازارهای بزرگ از جمله ژاپن، ایالات متحده، بریتانیا، فیجی و اسپانیا با ۴.۴۳ درصد کاهش به ۳۴,۵۷۵ تن رسید. در طی همین دوره واردات جهانی کنسرو ساردین نیز با ۶.۵۸ درصد کاهش، به ۷۱,۶۸۱ تن رسید. واردکنندگان پیشرو به ترتیب ایالات متحده، آفریقای جنوبی، جمهوری دومینیکن، فرانسه و مالزی بودند.

چشم‌انداز

در سال ۲۰۲۴، آنچووی حدود ۳ میلیارد دلار (۲.۷۵ میلیارد یورو) درآمد صادراتی برای پرو ایجاد کرد. بر اساس حجم صید گزارش شده در مناطق جنوبی و شمال-مرکزی پرو از ژانویه تا ژوئیه، سال ۲۰۲۵ سال قدرتمند دیگری برای این بخش خواهد بود. عرضه محدود و تقاضای قوی برای ماهی مکرل، میانگین قیمت صادرات را تاکنون بالا نگه داشته است؛ با این حال، با پیش‌بینی افزایش صید پس از ماه ژوئیه در نروژ، انتظار می‌رود این سطح قیمتی در نیمه دوم سال ۲۰۲۵ تعدیل شود. شاه‌ماهی کامل منجمد در مقایسه با فیله، همچنان قیمت‌های بالایی را تجربه خواهد کرد.

جدول ۳. آمار صادرات ماهی‌های پلاژیک منجمد نروژ (۲۰۲۳-۲۰۲۵)

تقاضا از بازارهای آسیایی در طول سال به دلیل تلاش‌های بازاریابی هدفمند صادرکنندگان و همچنین (مانند مورد جمهوری کره) به کمک توافقنامه‌های تجارت آزاد، قوی باقی خواهد ماند.

تعداد بازدید: ۲

لینک کوتاه: کپی کن!