دکتر Kevin Fitzsimmons دانشگاه آریزونا، ایالات متحده آمریکا
باعث خوشحالی من است که بهعنوان رئیس کنفرانس تیلاپیا ۲۰۲۵ INFOFISH این سرمقاله ویژه را ارائه کنم (برای اطلاعات بیشتر درباره این رویداد به صفحه ۵۸ مجله اینفوفیش مراجعه کنید)
دهه گذشته برای صنعت تیلاپیای ما عجیب و پرچالش بوده است. با این حال در بیشتر زمینهها، پرورش تیلاپیا همچنان در حال رشد است و غذای باکیفیت بیشتری را برای میلیاردها مصرفکننده در سراسر جهان فراهم میکند. مزارع تیلاپیا هر ساله ماهیهای بیشتری با کیفیت ممتاز تولید میکنند. بیش از صد کشور میزبان مزارع تیلاپیا هستند و جایگاه آن بهعنوان یک محصول مهم و اصلی در آبزیپروری همچنان در حال گسترش است. شهرت تیلاپیا بهعنوان یکی از «سالمترین» محصولات آبزیپروری همچنان پابرجاست، زیرا استفاده از مواد شیمیایی یا داروها در آن حداقلی است و این ماهیها در سطح تروفیکی پایین تغذیه میشوند. علاوه بر این، بخش زیادی از پرورش تیلاپیا با کشاورزی آبیاریشده تلفیق شده است و این گونه بالاترین نرخ ارزشافزوده جانبی را در بین محصولات آبزیپروری دارد.
با این حال، برخی از پرسودترین بازارها در ایالات متحده و اتحادیه اروپا راکد شدهاند و مصرف کاهش یافته و قیمتها پایین آمده است. متأسفانه، بخش زیادی از این کاهش تقاضا ناشی از اطلاعات نادرستی است که در اینترنت منتشر شده است. ادعاهای نادرست درباره نحوه پرورش تیلاپیا یا کمبودهای تغذیهای فرضی، نگرانیهایی در میان مصرفکنندگان ایجاد کرده است که باعث شده به دنبال محصولات جایگزین بروند. تلاشها برای مقابله با این اطلاعات نادرست در جلسات TILAPIA 2025 مورد بررسی قرار خواهد گرفت. علاوه بر این، تعرفههای اعمالشده توسط آمریکا بر واردات تیلاپیای تازه و منجمد تنها هزینه را برای مصرفکنندگان افزایش داده و هیچ سودی برای آبزیپروران آمریکایی نداشته است، زیرا آنها فقط ماهی زنده را مستقیماً به بازارهای محلی میفروشند. در سطح جهانی، کاهش تقاضا از بازارهای آمریکا و اتحادیه اروپا با افزایش تقاضا در بازارهای کشورهای تولیدکننده جبران شده است. این تغییر به نفع تولیدکنندگان بزرگ و کوچک، فرآوریکنندگان و بازاریابان بوده است.
نشست پیشرو در بانکوک تغییرات و فرصتهای بازار از تمام مناطق، پیشرفتهای فناوری که هزینهها را کاهش داده و بازدهی را افزایش میدهند، پیشرفتهای تغذیهای که نرخ رشد را بهبود بخشیده و هزینه خوراک را کاهش میدهند و توسعه سازمانهای تولیدکنندگان که بخشی از قدرت بازار را به آبزیپروران و فرآوریکنندگان بازمیگرداند، برجسته خواهد کرد.
دکتر Kevin Fitzsimmons
دانشگاه آریزونا، ایالات متحده آمریکا
تعداد بازدید: ۰
لینک کوتاه: کپی کن!
بازنشر فانوس دریا به نقل از اتحادیه تولید و تجارت آبزیان