آخرین اخبار قیمت های آبزیان در اروپا
قیمت غذاهای دریایی در بازار اروپا برای بسیاری از گونه ها به دلیل ترکیبی از عوامل در حال افزایش است. از یک طرف واردکنندگان با توجه به تعطیلات کریسمس و پایان سال خرید می کنند، از سوی دیگر گونه‌هایی مانند ماهی‌های کف زی و سفالوپودها در حال حاضر عرضه محدودی دارند و چشم‌انداز کمی برای بهبود در شش ماه آینده وجود دارد. از جمله نکات کلیدی که در این شماره از گزارش قیمت اروپا باید به آن اشاره کرد، این است که در حالی که قیمت‌ها برای ۲۲ درصد محصولات افزایش یافته و ۱۹ درصد کاهش یافته است، اما برای سایر محصولات به‌ویژه ماهی‌های پرورشی مانند سی بس دریایی و سی بریم ثبات داشته است.
ماهیان کف زی
صنعت فراوری و تجارت ماهی در اتحادیه اروپا با چالش های متعددی مانند افزایش فشار رقابتی در بازارهای بین المللی مواجه است. افزایش دشواری در تأمین نیروی کار مناسب، استانداردها و مقرراتی که در کشورهای ثالث بسیار متفاوت است و قراردادهای تجاری و همکاری جدید که پیچیدگی های بیشتری را به همراه دارد.
علاوه بر این، عرضه ماهی های کف زی به ویژه ماهی کاد به دلیل محدودیت های سهمیه ای در حال کاهش است و دسترسی صنعت فرآوری ماهی در اروپا به ذخایر را دشوارتر می کند. ممنوعیت واردات محصولات شیلاتی از فدراسیون روسیه در اروپا و ایالات متحده آمریکا نیز خلأ ایجاد کرده است، به ویژه اینکه محدودیت های قانونی جدید با هدف جلوگیری از ورود ماهی های کف زی روسیه از طریق چین به این بازارهای توسعه یافته است. با این حال، یکی از نشانه های مثبت افزایش سهمیه ماهی کاد در کانادا پس از سال ها تعطیلی بوده است.
در فصل پاییز ماهی هیک اقیانوس آرام در ایالات متحده به دلیل صید بد یک ماه زودتر از حد انتظار به پایان رسید. انتظار می‌رود که کمبود فیله/منس و بلوک سوریمی در بازار وجود داشته باشد که منجر به قیمت‌های بالاتر برای این گونه‌ها می‌شود.
مصرف فیله ماهی کاد نمکسود منجمد و تازه با منشاء فاروئی و ایسلندی به دلیل تداوم دماهای بالا در جنوب اروپا کم است. مصرف آنها بسیار با سنت های فرهنگی باستانی مرتبط است، از جمله این واقعیت که به عنوان غذاهای گرم، زمانی که هوا سرد است خورده می شوند. از آنجایی که انتظار می رود جنوب اروپا در چند روز آینده دماهای پایین تری را تجربه کند، کل بخش امیدوار است مانند سال های گذشته تقاضا افزایش یابد.
ماهی تون – بیلفیش
صید در غرب و اقیانوس آرام مرکزی همچنان در سطح متوسط تا ضعیف است. انحراف چندین شرکت انتقال دهنده به بازارهای دیگر، منجر به کاهش فعالیت در تایلند شده است. به این ترتیب، قیمت اسکیپ جک به شدت افزایش یافته است.
صید در اقیانوس هند به خصوص برای اسکیپ جک همچنان ضعیف است. برخی از کشتی ها از منطقه ماهیگیری سنتی خود دورتر شده اند تا به دنبال صید بهتر باشند. کارخانه های کنسروسازی محلی با کمبود مواد خام مواجه هستند. با این حال، هر دو قیمت اسکیپ جک و یلوفین کاهش یافته است.
صید در اقیانوس اطلس به خصوص برای یلوفین تا سطح متوسط بهبود یافته است. قیمت اسکیپ جک ثابت باقی می ماند در حالی که قیمت یلوفین به دلیل صید بیشتر به شدت کاهش یافته است.
اولین ممنوعیت صید کمیسیون ۷۲ روزه ماهی تون استوایی بین آمریکایی در شرق اقیانوس آرام در ۸ اکتبر به پایان رسید. کشتی ها عمدتاً برای اسکیپ جک صید خوبی را گزارش می کنند. با این حال، با کاهش صید در ماه گذشته، تقاضا برای مواد خام همچنان بالاست. قیمت اسکیپ جک همچنان به افزایش خود ادامه می دهد در حالی که قیمت یلوفین ثابت است.
در بازار اروپا، هر دو قیمت اسکیپ جک و یلوفین به دلیل کاهش تقاضا کاهش یافته اند. قیمت اسکیپ جک پخته و تمیز شده نیز کاهش یافته است که نشان دهنده هزینه کمتر مواد خام است.
سخت پوستان
میگو اصلی ترین استثنای روند صعودی عمومی قیمت سخت پوستان است! عرضه میگو در بازار بسیار قوی است، در حالی که تقاضا نسبتاً محدود است و بعید است که حتی در فصل تعطیلات آینده بهبود یابد. در همین حال، ورود شدید از اکوادور بر میگوهای وحشی تأثیر می گذارد. در نتیجه، قیمت میگوی آرژانتینی در حال کاهش است، حتی اگر صید آن در حال حاضر بسیار محدود باشد. در مورد اندونزی، عرضه خام میگو در مقایسه با زمان مشابه در سال گذشته کاهش یافته است.
ماهیان آب شیرین
بازار ماهی کپور در آلمان در سال ۲۰۲۴ روندهای جالبی را نشان داده است. به عنوان مثال، قیمت خرده فروشی ماهی کپور زنده بین ۵.۹۹ یورو و ۷.۹۲ یورو در هر کیلوگرم متغیر است. این نوسان قیمت تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله پویایی عرضه و تقاضا، هزینه های تولید و ترجیحات مصرف کننده است. به طور کلی، بازار ماهی کپور در آلمان با تقاضای ثابت برای این گونه ماهی محبوب، ثابت است. ماهی کپور به طور گسترده در فصول جشن به ویژه در نزدیکی کریسمس مصرف می شود که به حفظ بازار در طول سال کمک می کند.
بازار پانگاسیوس در بریتانیای کبیر و ایرلند شمالی در سال ۲۰۲۴ رشد چشمگیری داشته است. با وجود تورم جهانی، صادرات گربه ماهی به بریتانیا در نیمه اول سال ۲۰۲۴ نسبت به سال قبل ۳۳ درصد افزایش یافت.تقاضای فزاینده برای پنگاسیوس را می توان به تقاضای بالای ماهی سفید مقرون به صرفه در بازار انگلستان نسبت داد.
ویتنام با صادرات ۶۴ میلیون دلار در سال ۲۰۲۲ و افزایش در سال ۲۰۲۴ همچنان یک تامین کننده کلیدی است. قیمت های مناسب پنگاسیوس که بین ۲.۹۸ تا ۳.۹۸ دلار در هر کیلوگرم متغیر است نیز در این افزایش نقش داشته است.
ماهی سالمون
سال ۲۰۲۴ به دلیل رقابت قوی در بازار و هزینه های تولید بیشتر، سالی چالش برانگیز برای صنعت ماهی سالمون نروژی بوده است. علاوه بر این، دمای بالاتر دریا منجر به افزایش جمعیت شپش ماهی آزاد شده است.
علیرغم این سناریو، سه ماهه سوم سال یک دوره قوی برای تجارت ماهی سالمون بود، زیرا این کشور ۳۷۲.۴۴۲ تن به ارزش ۳۱.۸ میلیارد کرون (۲.۷۱۵ میلیون یورو) صادر کرد که به معنای رشد هشت درصدی مقدار و افزایش سه درصدی ارزش بود. با توجه به ارقام شورای غذاهای دریایی نروژ (NSC) نسبت به سه ماهه سوم سال گذشته، ماهی سالمون آتلانتیک ۷۰ درصد از ارزش کل صادرات نروژ را در آن دوره به خود اختصاص داد و لهستان، دانمارک و ایالات متحده سه بازار بزرگ برتر بودند.
تنها در ماه سپتامبر نروژ ۱۴۱.۶۰۰ تن ماهی سالمون به ارزش ۱۱۶ میلیارد کرون (۹۹۰ میلیون یورو) صادر کرد که نسبت به ماه مشابه سال ۲۰۲۳ به ترتیب ۹ و ۶ درصد افزایش داشت.
با این وجود NSC می گوید که روند بازار نامشخص است. بر اساس تحلیل آنها از بازار جهانی، ارزش واردات به ارز داخلی در چندین کشور در حال کاهش است و قیمت ماهی سالمون با ارز خارجی کاهش یافته است. کاهش قیمت واردات در سال ۲۰۲۴ با رشد مربوطه در مقدار جبران نشده است. این امر به عنوان مثال در مورد ایالات متحده آمریکا، چین و تایلند صدق می کند.
ماهی قزل آلا
بر اساس ارقام شورای امنیت ملی، یک رکورد تاریخی در پایان سپتامبر ۲۰۲۴ به دست آمد زیرا صادرات ماهی قزل آلا در یک سه ماهه از مرز ۲ میلیارد کرون فراتر رفت. طی دوره جولای تا سپتامبر ۲۰۲۴، نروژ ۲۵.۰۳۳ تن به ارزش ۲ میلیارد کرون (۱۷۰میلیون یورو) صادر کرد که به معنای افزایش ۳۴ درصدی مقدار و ۲۴ درصدی ارزش در مقایسه با سه ماهه سوم سال ۲۰۲۳ است.
اوکراین، لیتوانی و بازار ایالات متحده بزرگترین خریداران ماهی قزل آلای نروژی در دوره مورد بررسی بودند.
این گونه یک محرک کلیدی در افزایش ارزش کلی صادرات غذاهای دریایی نروژ بود. در میان گونه های برتر صادراتی در آن دوره از نظر ارزش، پس از ماهی سالمون، ماکرل و کاد در رتبه چهارم قرار گرفت. NSC گزارش داد که سپتامبر ۲۰۲۴ اولین ماه با میانگین قیمت بالاتر برای قزل آلای کامل تازه نسبت به سالمون کامل تازه از ماه می ۲۰۲۳ بوده است( ۷۴.۰۴ کرون در هر کیلوگرم یا۶.۳۲ یورو)
به طور خاص، در سپتامبر ۲۰۲۴، نروژ ۷.۶۰۰ تن قزل آلا به ارزش ۶۲۵ میلیون کرون (۵۳ میلیون یورو) صادر کرد که از نظر مقدار ۲۲ درصد و از نظر ارزش ۱۵ درصد افزایش داشت.
ماهی سی بس و سی بریم
صادرات سی بس دریایی ترکیه در هشت ماهه اول سال ۲۰۲۴ به ۳۱.۹۰۰ تن رسید که ۱.۹۰۰ تن بیشتر از مدت مشابه سال ۲۰۲۳ بود. ارزش واحد در طول دوره های مشابه از ۶.۱۷ دلار به ازای هر کیلوگرم به ۶.۰۶ دلار در هر کیلوگرم کاهش یافت. ایتالیا با ۴.۵۰۰ تن در هشت ماهه اول سال که نسبت به مدت مشابه سال ۲۰۲۳، ۱.۰۰۰ تن افزایش یافته است، اصلی ترین کشور واردکننده بوده است که نشان می دهد در ماه های اخیر واردات ماهی سی باس خود را از یونان به ترکیه هدایت می کند. با این حال یونان با ۱۲.۵۰۰ تن همچنان تامین کننده اصلی ماهی سی باس به بازار ایتالیا است که ۱.۰۰۰ تن کمتر از مقدار وارداتی در دوره ژانویه تا آگوست گذشته است. بریتانیای کبیر و ایرلند شمالی با ۴.۱۰۰ تن در هشت ماهه اول سال ۲۰۲۴ دومین واردکننده بزرگ ماهی سی بس از ترکیه است.
در اکتبر ۲۰۲۴، قیمت ماهی سی بس یونان عملا ثابت ماند، به استثنای دسته ۴۵۰-۶۰۰ گرم که از سپتامبر ۲۰۲۴ به میزان ۰.۲۰ یورو در هر کیلوگرم افزایش یافت. قیمت ماهی سی بس برای همه اندازه‌ها ثابت ماند.
تعداد بازدید: ۷
لینک کوتاه: کپی کن!
بازنشر فانوس دریا به نقل از اتحادیه تولید و تجارت آبزیان
