آخرین اخبار
پیشبینی میشود در کریسمس امسال فروش محصولات آبزیان دریایی و پرورشی قوی باشد. با این حال، قیمتها در تمام بازارهای اصلی در حال کاهش هستند، زیرا تجار از قبل محصولات منجمد کافی خریداری کردهاند. برخی استثناها وجود دارد، مانند میگو که پس از سالها تقاضای ضعیف و سطح پایین قیمتها، اخیراً شاهد بهبود قیمتها بوده است. قیمت محصولات تازه و زنده نیز در حال افزایش است، بهویژه برای محصولات سنتی فصلی مانند خرچنگ و صدفها.
نروژ در ماه نوامبر به ارزش ۱۲ میلیارد کرون نروژی (۱.۱۸ میلیارد دلار آمریکا) محصولات دریایی و پرورشی صادر کرد. این مقدار نسبت به نوامبر سال گذشته افزایش ۲.۶ میلیارد کرون نروژی (۰.۲۵۵ میلیارد دلار آمریکا)، یا ۲۸ درصد داشته است. مجموع صادرات از ابتدای سال جاری تاکنون به ۱۰۸.۸ میلیارد کرون نروژی (۱۰.۶۶ میلیارد دلار آمریکا) رسیده است که یک نقطه عطف است زیرا رکورد سال ۲۰۱۹ به مبلغ ۱۰۷.۲ میلیارد کرون نروژی (۱۲.۵ میلیارد دلار آمریکا) را شکسته است. با در نظر گرفتن ارزش صادراتی که در دسامبر انتظار میرود، رکورد سالانه ۲۰۱۹ با حدود ۱۰-۱۱ میلیارد کرون نروژی (۰.۹۸-۱ میلیارد دلار آمریکا) شکسته خواهد شد.
ماهی قزل آلا
طبق گزارش شورای غذاهای دریایی نروژ Norwegian Seafood Council (NSC) صادرات ماهی قزلآلا نروژی در ماه نوامبر علیرغم کاهش در مقدار (-۳ درصد) رشد متوسطی در ارزش (+۲ درصد) نسبت به سال گذشته نشان داد، که این امر نشاندهنده تقاضای انتخابیتر و حمایت قیمتها در بازارهای کلیدی است. نروژ در آن ماه ۶,۳۲۰ تن ماهی قزلآلا به ارزش ۵۹۴ میلیون کرون نروژی (۵۱.۲ میلیون یورو) صادر کرد، که لهستان، ایالات متحده و تایلند بزرگترین بازارها بودند.
لهستان بیشترین رشد را در ارزش ثبت کرد که نقش این کشور را به عنوان مقصد کلیدی برای ماهی قزلآلا تقویت میکند؛ این امر عمدتاً به صنعت فرآوری این کشور و توزیع آن در اروپا مرتبط است. فراتر از اروپا، تایلند همچنان موقعیت خود را به عنوان یک بازار آسیایی در حال گسترش برای ماهی قزلآلا نروژی، در کنار ماهی سالمون، تقویت میکند. طبق گزارش این موسسه، صادرات ترکیبی ماهی سالمون و قزلآلا باعث شده که تایلند به دومین بازار بزرگ آسیا از نظر مقدار تبدیل شود و ژاپن و جمهوری کره را پشت سر بگذارد. ترجیح مصرفکننده قوی و قیمتگذاری رقابتی از حضور رو به رشد نروژ در بازار منطقه حمایت کرده است و تقاضاهای اضافی برای ماهی قزلآلا را فراهم کرده، علیرغم کاهش حجمهای کلی در نوامبر.
دادههای NSC که توسط پورتال قیمت Undercurrent News منتشر شدهاند، نشان میدهند که قیمت FOB در مرز برای ماهی قزلآلا نروژی تازه شکم خالی با سر ( HOG) ، در هفته ۴۹ به ۸۷.۰۰ کرون نروژی (۷.۵۰ یورو) به ازای هر کیلوگرم رسید که نسبت به هفته گذشته تقریباً ثابت بود.
پس از یک افزایش قوی در میانه پاییز، قیمتها تا پایان نوامبر در سطوح تاریخی بالا باقی ماندهاند و در محدوده باریکی در حدود ۸۷ کرون نروژی به ازای هر کیلوگرم نوسان داشتهاند. این ثبات نسبی نشان میدهد که حمایت از قیمتها توانسته است کاهش مقدار صادراتی را جبران کند، که این امر از تقاضای ثابت در بازارهای اصلی و فشار محدود تأمین در کوتاهمدت حمایت شده است.
ماهی تون
کاهش قیمت سوخت تأثیر تثبیتی بر بازار جهانی ماهی تون داشته است. قیمتهای اسکیپ جک در بانکوک ثابت باقی مانده است و به ۱,۵۵۰ دلار آمریکا به ازای هر تن رسیده است، که در مقایسه با ۱,۷۵۰ دلار آمریکا به ازای هر تن در اوایل سال ۲۰۲۵ است. کاهش قیمتها همچنین به دلیل افت تقاضا پس از تعطیلات در اروپا و ایالات متحده، همراه با افزایش عرضه از اقیانوسهای هند و آرام است. خریداران اتحادیه اروپا و ایالات متحده خریدهای کریسمس خود را زودتر از امسال تکمیل کرده بودند و این امر دسامبر را در خلأ تقاضای فصلی قرار داد. قیمتها در مانتا، اکوادور، مشابه کاهش قیمت در بانکوک بوده و به حدود ۱,۸۰۰ دلار آمریکا به ازای هر تن در کنار اسکله رسید و به طور کلی احساسات بازار نزولی است.
کاهش هزینههای مواد اولیه، به طور موقت تسکینی برای صنعت کنسرو ماهی تون تایلند فراهم کرده است. خریداران در اروپا و ایالات متحده ممکن است از قیمتهای نرمتر در اوایل ۲۰۲۶ بهرهمند شوند.
برای ماهی تون یلوفین، تقاضا در دسامبر قوی بود، به ویژه از اروپا. با این حال، قیمتها برای این گونه نیز به طور نسبی کمی کاهش یافت و گزارش شده است که ۵۰ دلار آمریکا به ازای هر تن نسبت به سطح قیمت نوامبر کاهش یافته است. کاهش بیشتر قیمتها در اوایل ۲۰۲۶ پیشبینی میشود، زیرا سهمیه ماهی تون یلوفین در اقیانوس هند دوباره باز خواهد شد.
از اوایل ۲۰۲۶، صادرات ماهی تون تازه به ایالات متحده تنها از صیدهایی که تحت بررسیهای تطابقی قانون حفاظت از پستانداران دریایی NOAA (MMPA) تأیید شدهاند، مجاز خواهد بود. کشورهایی مانند مکزیک، ویتنام، چین، هند، اندونزی، مکزیک، گرنادا و چندین کشور آفریقایی از صادرات ماهی تون تازه و سایر محصولات شیلات و پرورش آبزیان به بازار ایالات متحده منع خواهند شد. این امر زمینه را برای واردات مقادیر اضافی ماهی تون تازه با ارزش بالا برای مصرف مستقیم در بازار اتحادیه اروپا در ماههای آینده فراهم خواهد کرد.
سخت پوستان
بازار میگو در اروپا در دسامبر ۲۰۲۵ پس از چندین سال رکود شاهد افزایش قیمتهای قابل توجهی بود. قیمت میگوی وانامی در ایتالیا با توجه به دوره جشنها تنها در یک ماه به میزان ۰.۳۰ یورو به ازای هر کیلوگرم افزایش یافت. همین روند در دیگر بازارهای اروپایی نیز تجربه شد. به طور مشابه، قیمت خرچنگ نروژی در مقایسه با نوامبر حدود ۰.۵۰ یورو به ازای هر کیلوگرم افزایش یافته است.
به دلیل مشکلات لجستیکی ناشی از اعتصابات در بندر مونتهویدئو ، شروع فصل میگوی قرمز آرژانتینی تاخیر داشته است. به همین دلیل، تأخیرات قابل توجهی در ارسالها به اروپا وجود دارد که باعث افزایش قیمتها در دوره کریسمس شده است. در واقع، قیمتها بسته به اندازه میگو تنها در دو ماه بین ۱.۰۰ یورو تا ۲.۰۰ یورو به ازای هر کیلوگرم افزایش یافتهاند. این اولین باری در تاریخ است که قیمتهای میگوی آرژانتینی چنین افزایش قابل توجهی را گزارش میکنند.
تقاضا برای خرچنگ زنده (Homarus gammarus) از اروپا در این زمان از سال قوی است و عرضه به دلیل شرایط هوایی سرد نسبتاً محدود است، و فروش با قیمتهای نجومی انجام میشود. قیمتهای خرچنگ تنها در یک ماه به میزان ۳.۰۰ یورو به ازای هر کیلوگرم افزایش یافتهاند.
ماهی سالمون
نروژ در نوامبر ۱۲۶,۱۹۱ تن ماهی سالمون به ارزش ۱۱.۴ میلیارد کرون نروژی (۹۸۳ میلیون یورو) صادر کرد. ارزش صادرات در مقایسه با ماه مشابه سال گذشته ۴ درصد کاهش و مقدار آن ۳ درصد کاهش داشته است. طبق گزارش شورای غذاهای دریایی نروژ (NSC)، این کاهشها نشاندهنده تقاضای ضعیفتر در بازارهای سنتی و بازآرایی مستمر جریانهای تجاری به سمت آسیا است. لهستان، فرانسه و ایالات متحده همچنان بزرگترین بازارها در این ماه بودند.
با وجود کاهش کلی، چین بیشترین رشد در ارزش را ثبت کرد، به طوری که صادرات به میزان ۱۶۵ میلیون کرون نروژی (۱۴.۲ میلیون یورو) افزایش یافت که معادل با رشد ۳۵ درصدی نسبت به سال گذشته است. مقدار صادرات به چین به ۶,۵۹۸ تن رسید که ۴۷ درصد افزایش نسبت به نوامبر سال گذشته داشته است. تحلیلگران NSC اشاره میکنند که این عملکرد بخشی از یک روند گستردهتر است که در طول سال ۲۰۲۵ مشاهده شده است، با این حال همراه با رشد قوی در سایر بازارهای آسیایی مانند تایلند چین همچنان نقش خود را به عنوان مقصد کلیدی برای ماهی سالمون نروژی گسترش میدهد.
اهمیت رو به رشد آسیا همچنین در کاهش سهم صادرات به اتحادیه اروپا منعکس شده است. در نوامبر، اتحادیه اروپا ۶۱ درصد از کل ارزش صادرات را به خود اختصاص داد که معادل ۶.۹ میلیارد کرون نروژی (۵۹۵ میلیون یورو) است، در حالی که این مقدار در ماه مشابه سال گذشته ۶۶ درصد بود. در همین دوره، سهم آسیا از ۱۸ درصد به ۲۱ درصد افزایش یافت که از تقاضای قویتر و بهبود در دسترس بودن اندازههای سالمون مورد علاقه در بازارهای آسیایی حمایت میشود.
در داخل آسیا، تایلند همچنان موقعیت خود را به عنوان یک بازار پیشرو برای ماهی سالمون نروژی تقویت کرده است، به طوری که از نظر مقدار کل سالمون و قزلآلا، ژاپن و جمهوری کره را پشت سر گذاشته است.
از منظر تسهیل تجارت، NSC تأکید میکند که ماهی سالمون همچنان پشتوانه صادرات محصولات حاصل از صید و آبزی پروری نروژ است. با حصول پیشرفتهای اخیر در تبادل الکترونیکی گواهیهای سلامت بین مقامات نروژی و چینی، انتظار میرود که جریانهای تجاری با چین را تسهیل شده و صادرات به این بازار استراتژیک مهم بیشتر پشتیبانی شود.
روند قیمتها در اواخر نوامبر همچنان حمایتکننده باقی ماند. دادههای NSC که توسط پورتال قیمت Undercurrent News منتشر شده است، نشان میدهند که قیمت ماهی سالمون تازه اقیانوس اطلس، FOB در مرز، به شدت افزایش یافته و به ۹۲.۲۶ کرون نروژی (۷.۹۵ یورو) به ازای هر کیلوگرم در هفته ۴۹ رسید که نشاندهنده افزایش ۱۰.۳۹ درصدی نسبت به هفته قبل است.
پس از نوسانات قیمتها در طول اکتبر و اوایل نوامبر، قیمتها به طور قابل توجهی در اواخر ماه تقویت شدند و به سطوح بالاتر بازگشتند. این بازیابی در اواخر ماه نشان میدهد که علاقه خرید دوباره افزایش یافته و در دسترس بودن محدودتر شده است، که تا حدی کاهش مقدار صادرات را جبران کرده و از حمایت قیمتها در میان تغییر الگوهای تقاضا در بازارهای کلید پشتیبانی میکند.
سی بس و سی بریم
با وجود دوره تعطیلات، ماهی سی بس و سی بریم با تقاضای محدود مواجه هستند. قیمتهای هر دو گونه در بازار ایتالیا در مدت زمان یک ماه (نوامبر) حدود ۰.۳۰ یورو به ازای هر کیلوگرم کاهش یافته است. قیمت سی بس وحشی بین ۱.۰۰ تا ۱.۵۰ یورو به ازای هر کیلوگرم کاهش داشته است؛ این امر تعجبآور است زیرا این محصول برای تجارت رستورانها که در دوره تعطیلات بسیار قوی است، محصولی عالی محسوب میشود.
ماهی سی بس عمدتاً از یونان و ترکیه وارد بازار ایتالیا میشود. با این حال، عرضه داخلی همچنان از یک بازار خاص جالب برخوردار است که قیمتهایی دو یا سه برابر بالاتر از سطح محصولات وارداتی را به خود اختصاص داده است.
ماهی آب شیرین
شورای بینالمللی تحقیقات دریا (ICES) اخیراً گزارش داده است که جمعیت مارماهی (Anguilla anguilla) از دهه ۱۹۸۰ به این طرف بهبود نیافتهاند و مارماهی های بزرگتر از ۵۰ سانتیمتر در دریای بالتیک و دریای شمال به طور مداوم کاهش یافتهاند. این گونه همچنان به شدت در معرض خطر انقراض قرار دارد و طبق مشاوره ICES، در دسامبر ۲۰۲۵، شورای کشاورزی و شیلات اتحادیه اروپا در حال بررسی ممنوعیت کامل صید مارماهی، هم برای صید تجاری و هم تفریحی است. بستههای کنونی قبلاً صید مارماهی در تمام مراحل زندگی را در آبهای اتحادیه اروپا برای صید تفریحی ممنوع کردهاند، اما برخی از کشورهای عضو معافیتهایی دارند. قیمتهای بازار به دلیل کمیابی افزایش یافتهاند.
با وجود کاهش شدید ذخایر، تقاضای بازار همچنان قوی است، به ویژه برای مارماهی شیشهای (بچه مارماهی) که در پرورش آبزیان استفاده میشود. به عنوان مثال، در اسپانیا، صید مارماهی شیشهای از دهه ۱۹۷۰ بیش از ۹۰ درصد کاهش یافته است، با این حال ارزشهای تجاری همچنان بالا باقی ماندهاند. با پیشبینی رشد سریع تقاضا در پرورش آبزیان ، بازار مارماهی اروپایی (شامل هر دو نوع کوتاهباله و بلندباله) در سال ۲۰۲۵ به ارزش ۷.۳ میلیارد دلار آمریکا برآورد شده است،.
تعداد بازدید: ۰
لینک کوتاه: کپی کن!
بازنشر فانوس دریا به نقل از اتحادیه تولید و تجارت آبزیان