آخرین اخبار
قیمت ماهیهای وحشی در بازار اروپا در حال افزایش است، با توجه به تقاضای نسبتاً قوی از سوی رستورانهایی که به مصرفکنندگان در تعطیلات خدمات میدهند. هامور، اسنپر و دِنتِکس همگی با قیمتی بالاتر از ۲۰ یورو به ازای هر کیلوگرم فروخته میشوند و سایزهای بزرگتر به راحتی بیش از ۳۰ یورو به ازای هر کیلوگرم قیمت دارند. در ماه جولای ۲۰۲۵، افزایش قیمت ۱۰ درصدی برای این گونهها در همه بازارهای اصلی اروپا، بهویژه در ایتالیا و اسپانیا، گزارش شد. از سوی دیگر با روند نزولی چشمگیر برای سالمون و پانگاسیوس قیمت ماهیهای پرورشی در بازار اروپا عموماً ثابت است،.
سخت پوستان
تعرفههای اعمالشده توسط ایالات متحده آمریکا همچنان بر بازار جهانی میگو تأثیر میگذارد، زیرا این کشور همراه با چین، از واردکنندگان اصلی میگو در جهان است. در مورد اندونزی، که نرخ تعرفه ۳۰ درصدی از اول آگوست ۲۰۲۵ اعمال میشود، پرورشدهندگان دچار وحشت شده و تلاش میکنند پیش از آن تاریخ میگوی خود را بفروشند. در نتیجه، قیمتها کاهش یافته است، بهویژه برای ایالات متحده که بازاری حیاتی برای اندونزی محسوب میشود. در اروپا، کاهش ارزش دلار آمریکا باعث شده محصولات میگو که با این ارز فروخته میشوند بسیار جذاب باشند. بهرغم تقاضای قوی در بازارهای اصلی اروپا، قیمتها به طور کلی در حال کاهش هستند. به دلیل صید فصلی فراوان، قیمت لابستر و خرچنگ اروپایی در همه بازارهای اصلی کاهش یافته است.
ماهی تون
قیمت تون یلوفین در اروپا ثابت اما کمی بالاتر است که این امر به دلیل تقاضای تابستانی و کاهش مقدار صید میباشد. در چهار ماه نخست سال ۲۰۲۵ واردات تون فرآوریشده (عمدتاً تون کنسروی) به بریتانیا به رکورد جدیدی معادل ۳۲٬۵۰۰ تن رسید که این میزان در مقایسه با حدود ۲۸٬۰۰۰ تن در همین بازه زمانی در سالهای گذشته است. این کشور از افزایش ۲۰ درصدی واردات در فاصله ژانویه تا آوریل ۲۰۲۵ خبر داده است.
اکوادور اصلیترین کشور تأمینکننده برای بریتانیا است و یکسوم بازار را در اختیار دارد. اهمیت موریس، که در سالهای گذشته اصلیترین تأمینکننده تون کنسروی برای بازار بریتانیا بود، همچنان در حال کاهش است؛ در چهار ماه نخست سال ۲۰۲۵ عرضه از این کشور به ۳٬۹۰۰ تن کاهش یافت. غنا، سیشل و تایلند همگی از افزایش تقریباً ۱٬۰۰۰ تنی محمولهها در مقایسه با همین دوره در سال ۲۰۲۴ خبر دادند. جالب است که ظهور ناگهانی چین در میان صادرکنندگان اصلی تون کنسروی به بازار بریتانیا مشاهده میشود: با ۱٬۲۰۰ تن در بازه ژانویه تا آوریل ۲۰۲۵، که بیش از دو برابر همین دوره در سال ۲۰۲۴ و صفر در سال ۲۰۲۳ .
ماهی سی بس و سی بریم
بازارهای سیبس و سیبریم کاملاً پایدار هستند. تمام قیمتها در یونان مشابه ماه گذشته است. این نشان میدهد که بازار بسیار بالغ بوده و تحت تأثیر افزایش تقاضای ناشی از فصل تعطیلات قرار نمیگیرد.
سیبس ماهی شناختهشدهای در بازار اروپا است. این ماهی کالری کمی دارد (حدود ۱۲۵ کالری بهازای هر فیله) و پروتئین بالایی (حدود ۲۵ گرم در هر وعده) که آن را در میان مصرفکنندگان متمرکز بر سلامت محبوب کرده است. بیش از ۹۵ درصد سیبس موجود در بازار پرورشی است و آبزیپروری امکان عرضه در تمام طول سال و قابلیت ردیابی بهتر را فراهم میکند. با این حال، سیبسی که از طبیعت صید میشود به بازارهای ممتاز میرود. قیمت سیبس وحشی با همان اندازه تقریباً دو برابر سیبس پرورشی است.
در بازار عمدهفروشی پاریس، قیمت سیبس در ماه جولای پس از کاهشهای ماه ژوئن ثابت ماند. از سوی دیگر، قیمت سیبریم پرورشی بین ۰٫۱۰ تا ۰٫۴۰ یورو بهازای هر کیلوگرم کاهش یافت، در حالی که سیبریم وحشی در سطح بالای قیمتی ثابت ماند و برای نمونههای بزرگ، بیش از ۲۰ یورو بود.
ماهیان آب شیرین
واردات جهانی همه انواع محصولات گربهماهی در ژانویه تا مارس ۲۰۲۵ به ۱۶۷ هزار تن رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۱٫۴۶ درصد کاهش جزئی داشت. فیلههای منجمد همچنان محبوبترین محصول بودند و ۷۷ درصد سهم بازار را به خود اختصاص دادند.
اروپا نقش مهمی در میان واردکنندگان گربهماهی ایفا نمیکند؛ تنها کشور اروپایی در میان ۹ واردکننده برتر، پادشاهی هلند با ۳۸٬۷۰۰ تن است که بیشتر آن مجددا به کشورهای همسایه مجدد میشود.
در سمت عرضه، بخش تولید پنگاسیوس در ویتنام، بهعنوان پیشروترین تولیدکننده جهانی این گونه رشد چشمگیری را در سال ۲۰۲۵ پیشبینی میکند، با برداشت برآوردی ۱٫۶۵ میلیون تن که ۷ درصد افزایش نسبت به سال ۲۰۲۴ دارد. این صنعت با وجود تعرفهها و چالشهای قیمتی، در حال گسترش به بازارهای جهانی جدید و تمرکز بر محصولات با ارزش افزوده است. انجمن صادرکنندگان و تولیدکنندگان آبزیان ویتنام (VASEP) برآورد میکند که ارزش صادرات این ماهی در سال ۲۰۲۴ به ۲ میلیارد دلار آمریکا رسیده است، که بیانگر تقاضای پایدار و تأییدکننده جایگاه پیشرو ویتنام در عرضه جهانی پنگاسیوس است.
ماهی قزل آلا
صادرات ماهی قزلآلای نروژ در نیمه نخست سال ۲۰۲۵ به ۳۹۵۰۵ تن رسید و ۳.۵ میلیارد کرون نروژ (۳۰۳ میلیون یورو) درآمد ایجاد کرد. این رقم نشاندهنده افزایش ۳۴ درصدی مقدار و ۲۰ درصدی ارزش نسبت به مدت مشابه سال گذشته است. اوکراین، ایالات متحده و تایلند سه بازار اصلی در نیمه نخست ۲۰۲۵ بودند.
به گفته شورای محصولات دریایی نروژ، رشد ارزش صادرات به لهستان بهطور ویژه چشمگیر بود، جایی که محمولهها از نظر مقدار ۱۵۷ درصد و از نظر ارزش ۱۵۰ درصد افزایش داشتند. این کشور به یک مرکز کلیدی فرآوری، بهویژه برای فیلههای تازه هدفگذاریشده برای بازار آلمان تبدیل شده است.
رشد مقدار صادرات بیشتر از رشد ارزش بوده که نشان میدهد قیمتهای نسبتاً مطلوب، بهویژه در مقایسه با ماهی سالمون، ممکن است همچنان از جایگاه قزلآلا در هر دو قالب محصول سنتی و فرآوریشده حمایت کند.
تنها در ماه ژوئن ۲۰۲۵، نروژ ۶ ۸۰۰ تن قزلآلا به ارزش ۵۴۹ میلیون کرون نروژ (۴۷ میلیون یورو) صادر کرد که نسبت به همان ماه در سال گذشته، افزایش ۹ درصدی در مقدار و رشد ۱۱ درصدی در ارزش را نشان میدهد. تنوعبخشی بازار و نقش رو به تقویت لهستان به عنوان یک مرکز توزیع، انتظار میرود همچنان به شکلدهی جریان تجارت قزلآلا در ماههای آینده ادامه دهد.
بر اساس دادههای NSC که توسط پورتال قیمت Undercurrent News منتشر شده است، قیمت قزلآلای با سر شکم خالی تازه نروژی (HOG) برای صادرات، به صورت FOB در مرز، در هفته ۲۶ سال ۲۰۲۵ به ۷۱.۴۶ کرون نروژ (۶.۰۹ یورو) رسید. پس از رسیدن به ۷۷.۳۷ کرون نروژ در هفته ۲۴، قیمتها در دو هفته متوالی بعد کاهش یافتند.
تعداد بازدید: ۲
لینک کوتاه: کپی کن!
بازنشر فانوس دریا به نقل از اتحادیه تولید و تجارت آبزیان